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    兒童正處于快速發(fā)育階段，營養(yǎng)的需求要全面，因而他們的膳食搭配顯得非常重要。

　　兒童的營養(yǎng)均衡最起碼要達到以下幾個基本要求：保證他們的膳食品種多樣化；機體對各種營養(yǎng)素的需求量應(yīng)當(dāng)有一定的比例；各種膳食營養(yǎng)素的攝入量應(yīng)選定在合理范圍內(nèi)；膳食搭配合理。

　　如何能讓兒童膳食達到最佳搭配呢？

　　首先，要很好地搭配動物性食物與植物性食物；其次，葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)；再次，粗糧與細糧搭配(每天有細糧也有粗糧)；干、稀搭配(早、午、晚有干糧、也有湯和粥)；最后咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳)。

　　當(dāng)然，除做好以上搭配外，每星期應(yīng)吃1次―2次豬肝、魚類或禽類，每星期吃2次―3次海帶、紫菜、黑木耳等菌藻類食物，另外含鈣、鐵豐富的芝麻醬應(yīng)該經(jīng)常食用。

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